Grazie a Torno Subito Gusto, novità del 2017 interamente dedicata al mondo della cucina e dell’enogastronomia, puoi effettuare gratuitamente esperienze di studio o lavoro in Italia o in paesi esteri.

Tra le varie proposte di studio e formazione che Say Yes! offre c’è “MasterChef in London”, il corso di alta specializzazione per chef rivolto a tutti coloro che mirano ad approfondire le proprie competenze in culinary arts ed acquisire la formazione professionale richiesta per lavorare nelle top kitchen di tutto il mondo. Il corso trae ispirazione dall’International Culinary Diploma e si svolgerà in collaborazione con il prestigioso Westminster Kingsway College di Londra. Obiettivo del corso è formare una figura professionale in linea con i modern trends dell’Hospitality Industry.

Verranno approfondite le seguenti tematiche:

1. Food Safety and Hygiene
2. Introduction to the Professional Kitchen
3. Foundation of Liquids & Flavours
4. Seasonal Produce
5. Healthy Eating
6. Fish Preparation & Cookery
7. Shellfish Preparation & Cookery
8. Poultry & Game
9. Pork & Offal
10. Beef & Lamb
11. Food Styling & Presentation (global cuisine) 12. Dough and Desserts
13. Food Science and Recipe Development
14. English Lessons

Durata: 640 ore (di cui 320 ore in aula + 320 ore di work experience).

Sede di svolgimento: Londra

Periodo: marzo – giugno 2018

Destinatari: studenti universitari; laureati; studenti e diplomati delle scuole ad alta specializzazione tecnologica riconosciuti come “Istituti Tecnici Superiori”; chi ha compiuto 18 anni al momento della presentazione della proposta ed ha concluso negli anni 2014, 2015, 2016, 2017 il percorso triennale di IeFP (Istruzione e Formazione Professionale) “Operatore addetto alla ristorazione” – indirizzo “Preparazione pasti” ed indirizzo “Servizi sala e bar” realizzato presso istituti con sede nella Regione Lazio.

Scadenza del bando: 13 Dicembre 2017

* Il corso partirà solo al raggiungimento di un numero minimo di 15 partecipanti.